Классический чай

Те Гуань Инь Ван означает "Железная Богиня Милосердия". Один из самых популярных китайских оолонгов, собирают в конце апреля на юге провинции Фуцзянь. Классический Улун с очень богатым и изменчивым ароматом, приятным вкусом и фруктово-медовым послевкусием. Лист у этого чая плотно скрученный, толстый, крепкий. Аромат цветочный, тонкий и приятный. Настой прозрачный, золотистого цвета. Те Гуань Инь Ван хорошо утоляет жажду, укрепляет зубы, бодрит и поднимает настроение. Те Гуань Инь Ван можно заваривать многократно раз без потери вкусовых свойств.

Чун Ми - это не только название провинции, в которой изготавливают этот чай, но и изогнутая форма высушенных листьев, которая дает этому чаю имя, что в переводе "Драгоценные Брови". Каждый лист нужно скручивать при определённой температуре, чтобы достигнуть желательной кривой. Слегка изогнутые темные нефритовые листья дают легкий янтарный нектар с мягким, нежным, немного сладковатым ароматом. При заваривании получается настой ярко-желтого цвета, выраженный, слегка тыквенный аромат и терпкий вкус с тыквенным послевкусием.

Выращенный в провинции Аньхой, этот чай отличается уникальным вкусом от мягко-горького к приятно-сладкому оттенку. Мягкие листья с серебряным отблеском свернуты в форму полумесяца.

Изготавливается из молоденьких листочков чайного дерева и еще не распустившихся почек. Собирают этот чай в высокогорье городского округа Пуэр в провинции Юньань. Сильно ферментированный чай. Во вкусе красного чая Мао Фэн сочетаются коньячная терпкость и фруктовая сладость, а в аромате преобладают фруктово-карамельные тона с нотками гречишного меда. Настой дает темно-рубиновый цвет. Тонизирующий чай, снимает усталость, согревает.

Смесь премиального чая Дарджилинг (50%) и листьев Тулси-Святейший Базилик (50%). У индусов считается, что Тулси способствует раскрытию сердца, ясности ума, наделяет энергией любви и божественной преданности. Он, как говорили в Индии еще пять тысяч лет назад, улучшает память, укрепляет нервные ткани. Этот чай богат антиоксидантами, помогает иммунной системе и уменьшает стресс.

Чай с единственной плантации в Секкиме - Теми, расположенной на восточной стороне Гималаев. Зеленовато-коричневые листья чая с большим количеством золотых кончиков, красиво искривлены. Имеет характерный нежный вкус сладких фруктов и медовое послевкусие. Аромат яркий, вкус сильный, медово-фруктовый. Его превосходное качество оценят самые претензионные любители чая. Один из лучших и редких индийских чаев.

Высокогорный чёрный цейлонский чай. Растёт на высоте 2100 м над уровнем моря. "Нувара Элия" - буквальный перевод - "Над облаками", выращивается под сенью кипарисов и эвкалиптов, что благотворно влияет на вкус и аромат. Нувара Элия высоко оценивается чайными экспертами. Имеет очень приятный вкус и светло-красный цвет с золотистым оттенком. Аромат этого чая бодрит и воодушевляет.

Чай с Острова Цейлон с плантации Димбула Удувела, что растет на высоте 1400 м от уровня моря, даёт крепкий классический вкус и ярко-красный окрас настоя.

Хайхграун - означает высокогорный. Смесь чаёв с Острова Цейлон. Крупные листья. Отличное качество по умеренной цене.

Цейлон Рахуна - высокогорный черный чай с длинными, тонкими листьями. Прохладный, влажный климат живописных гор райского острова Цейлон, дарит этому великолепному чаю непревзойденный легкий медовый аромат, яркий золотистый настой с немного сладковатым цветочным вкусом. Это редкий чай Острова Цейлон.

Один из самых ароматных и известных китайских чаев Улун из провинции Гуанси, Фуцзянь. При заваривании, темно-зеленые листья дают нежный настой и цветочный аромат. Как и любой Улун, подходит для многократных завариваний, при этом каждое заваривание дает новые вкусовые ощущения. Чай дает густой настой золотистого цвета и оставляет медовое послевкусие. Об особенном аромате Ти Гуань Инь говорят, что чай ароматен даже после многократной заварки.

Собранные листья слегка просушивают, затем продолжают сушку на пару. Этот процесс придает эластичности листьям при дальнейшем закручивании. При заваривании листья постепенно разворачиваться, и появляются три цветка календулы в цвете заката.