Китай, Тайвань

Чай Хуан Ксиао - редкий желтый чай, метод производства которого был утрачен на долгие годы. Рецептуру нашли и восстановили лишь в 1970-х годах в династиях Ming и Qing. С тех пор чай завоевал множество наград, одна из самых почетных - "Китайская Чашка Чая" в 1999 г, что является признанием в его непревзойденном качестве.

Чун Ми - это не только название провинции, в которой изготавливают этот чай, но и изогнутая форма высушенных листьев, которая дает этому чаю имя, что в переводе "Драгоценные Брови". Каждый лист нужно скручивать при определённой температуре, чтобы достигнуть желательной кривой. Слегка изогнутые темные нефритовые листья дают легкий янтарный нектар с мягким, нежным, немного сладковатым ароматом. При заваривании получается настой ярко-желтого цвета, выраженный, слегка тыквенный аромат и терпкий вкус с тыквенным послевкусием.

Выращенный в провинции Аньхой, этот чай отличается уникальным вкусом от мягко-горького к приятно-сладкому оттенку. Мягкие листья с серебряным отблеском свернуты в форму полумесяца.